在沂水，豐糕是家家戶戶過中秋的必備食品。寸尺厚的白色糯米上面覆蓋著一層綿白糖，乍眼望去如冬日積雪，晶瑩錚亮。沂蒙特色小吃沂水豐糕，唯沂水獨有，相傳于公元1797年首創，且專門在中秋期間才售賣。經過百年加工技藝的傳承、豐富，如今的沂水豐糕粘而不膩、甜而不蜜、可口潤喉。又因其獨特的外觀造型，一直被當地人寄寓“年年豐收，步步登高”、“豐糕、豐糕，年年豐收、富?！钡拿篮迷竿?。

      農歷八月十五晚上，沂水家家戶戶的餐桌上總少不了幾包豐糕，早些時候的豐糕包裝比較簡單，豐糕上覆蓋有一層雪白色綿白糖、排列錯落有致的米層，不忍下口卻饞得直流口水。往年，人口多，豐糕少，長輩便按人頭掰豐糕分給大家。一旁，孩子們瞅著長輩掰，機靈的小眼睛滴溜滴溜地轉，迫不及待用雙手拍打著桌面，邊拍邊喊：“豐糕、豐糕……”

      孩子們一人一塊，舍不得深口咬下去，伸出舌尖去舔豐糕上覆蓋的糖層，清香可口、甜而不膩。喉嚨伸縮瞬間，全都一股腦兒順著嗓門流向心窩子里。長輩們不舍得吃，輕輕掰出一小塊棱角，還怕糖層撒落浪費了可惜，一只手張著一只手掰，撒在手掌上的糖粒子順勢朝張開的大口里“咔咔”幾下倒進嘴里。即便是一塊豐糕的棱角，放在嘴里也舍不得咀嚼，口水酥軟著糯米和綿白糖，嘴巴不停地咂摸咂摸著，圖的就是這個反復回味的樂趣。對于長輩們，這個中秋也就算過去了，省下的豐糕留給孩子們吃。香甜美味的豐糕，給沂水人的童年增添了不少亮麗色彩，充實著一代代人兒時的美好回憶。

      星轉斗移，社會在發展。如今的沂水豐糕發展到現在，無論從包裝、制作工藝、產品質量到生產規模和花色品種，都有了很大的變化和改進。制作豐糕的糯米都是產自長江流域的優質米，有的還用蜂蜜代替了綿白糖，所用的花生油自然不用說，絕對純正，除了青紅絲之外，還會用到枸杞、芝麻等配料。

      但是，無論豐糕的制作工藝怎么改變，沂水人對中秋吃豐糕寄寓的美好幸福生活愿望一直沒有變。90后之前的沂水人，童年記憶中無不填充著有關豐糕的快樂時光。記憶中的它，已經不再只是追求美食的渴望，經過年齡成長的時間積淀，演變成一份美好的生活回憶。

      中秋佳節，全家人圍坐在餐桌前，一邊欣賞著如銀似水、皎潔明亮的圓月，一邊品著月餅、吃著豐糕、喝著團圓酒，盡情地享受著月下家人團聚的溫馨和甜蜜，良宵美景賽過神仙，讓人心曠神怡，留戀往返。